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Et surtout, ont un rapport à la terre et à la production qui fait sens pour elles.

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Portraits de vaillantes. La région est pourtant un pays de vaches, celles du fameux beaufort AOC, et le père de Caroline a déjà fini de traire les siennes à cette heure, car la collecte de la coopérative passe tôt.

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Son chalet se tient juste en face — les deux sont construits sur le même modèle ancestral : les bêtes au rez-de-chaussée, les hommes au-dessus. Mais celui de Caroline est flambant neuf, avec trente-deux postes de traite automatisée, un laboratoire et des caves impeccables.

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Et plutôt que vendre du lait, elle a ressorti du placard un fromage méconnu : le grataron. Avec son équipement moderne, Caroline assure seule les deux traites par jour.

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Le rythme reste rude : lever à 5 heures, pas de rencontre femme nimes, peu de vacances. Mais Caroline est aussi une grande sportive et profite de la montagne chaque jour : trail en été, ski en hiver.

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Et elles sont de plus en plus nombreuses. Elles arrivent motivées par le contact avec la nature, la vie en plein air, le tourisme.

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Elles apportent des modèles différents. La reconnaissance du statut de « conjoint collaborateur » et la mécanisation ont beaucoup joué.

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En revanche, elles ont beaucoup de difficulté à progresser dans les organisations professionnelles. Mais pour les femmes comme pour les hommes, la principale difficulté reste la rémunération.

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Les agriculteurs se sont fait manger la laine sur le dos par la grande distribution. Et comme ce sont souvent elles qui gèrent la comptabilité, elles ont une vision plus large, plus réaliste.

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En cas de difficultés financières, elles site de rencontre femme agricultrice plus attentives à chercher de nouvelles sources de revenus. Du haut de la colline, on aperçoit Versailles. Son mari, Alexandre, a hérité de ces cent quatre-vingts hectares cernés par la ville, où il cultive blé, orge et colza.

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Nous allons aussi nous lancer dans la transformation de nos produits : huile de colza, pois chiche et grand épeautre pour les intolérants au gluten. On travaille beaucoup, mais ça fait partie de la vie.

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Plus de vacances entre potes. Mais toutes les méthodes ont du pour et du contre.

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On teste, on cherche une agriculture raisonnée. Aux Jardins des colibris, en Vendée, Caroline Simonnet est plus radicale.

Elle aussi est une fille musclée, nerveuse, avec la mine éclatante de ceux qui passent leurs journées dehors. Lui voulait planter des arbres.

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Il est 16 heures, elle enchaîne depuis 9 heures ce matin. Ici, tout est fait à la main, sans labour ni engrais, en associant les plantations pour créer des écosystèmes durables.

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Mais quand on est dedans ça ne va pas assez vite. Mais pas encore à la cigarette. Même si parfois, comme tout le monde, on a envie de tout lâcher. Installée depuis trois ans dans le Beaufortain, elle produit un délicieux fromage au lait cru, le grataron, qui profite à plein du retour du terroir.